灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西(xī)呢？灌的肉肠出(chū)现(xiàn)白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形(xíng)成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议立(lì)即(jí)丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢(ne)以(yǐ)及(jí)灌的(de)肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面(miàn)很多白点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面有(yǒu)白点等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)是可以冷冻(dòng)的。

　　可(kě)以,但(dàn)是(shì)灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口(kǒu)味会(huì)发生改(gǎi)变。所以能够(gòu)较快(kuài)吃完的话尽可能(néng)还(hái)是(shì)在冷(lěng)藏(cáng)室保存即可(kě)。

灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用(yòng)刀(dāo)切(qiè)成片状，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调(diào)制的(de)醋汁(zhī)上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切(qiè)成小块分(fēn)别(bié)放入盆中。

　　2、猪(zh什么是等量关系式，什么是等量关系四年级ū)肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐(yán)拌匀也(yě)放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍(biàn)，然后在把肥膘肉(ròu)搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅(jiǎo)碎的(de)三(sān)种肉倒入盆中，倒(dào)入(rù)淀粉40克，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后(hòu)倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多(duō)次(cì)加水400克(kè)左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风(fēng)阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理完毕香肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤(什么是等量关系式，什么是等量关系四年级lǔ)制成熟即可。

　　卤的(de)时候(hòu)，注(zhù)意请看肉肠表(biǎo)皮(pí)是不是气(qì)泡，如果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上(shàng)后，改小火(huǒ)卤制30分钟(zhōng)，然后(hòu)捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏(huài)了吗 为(wèi)什么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果(guǒ)温(wēn)度(dù)过高(gāo)，放置几天(tiān)后，也容(róng)易滋生大量(liàng)的细菌(jūn)和病毒导致香肠腐(fǔ)坏(huài)变质，从而出现表面发白(bái)长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的(de)，否(fǒu)则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠除了发白以外，还会带(dài)有较(jiào)重的腐烂(làn)味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发(fā)白但(dàn)并没(méi)有异味，那可能是肠衣表什么是等量关系式，什么是等量关系四年级面盐(yán)积余的现象，也就是说(shuō)盐析(xī)出来了，这种情况下清洗赶紧表面的(de)白(bái)点(diǎn)就可以继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 什么是等量关系式，什么是等量关系四年级